Direct Talk S2019E148 - Mai Nagamatsu: You Can't Beat Katsuobushi

Direct Talk

Sinopse

Katsuobushi is a traditional Japanese foodstuff. It is dried bonito, typically shaved into umami-rich flakes. Mai Nagamatsu is the owner of a restaurant that specializes in recipes using katsuobushi.

Informações

  • Status: Transmitido
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  • Data de Exibição: 16/12/2019
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  • Duração do Episódio: 15 minutos
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  • Emissora: JP NHK World

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Nota:

Sobre o Episódio

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