Direct Talk S2023E52 - Innovating the Art of Fermentation: Sasaki Yotaro / Chef, Brewmaster, and Rice Farmer

Direct Talk

Sinopse

Chef Sasaki Yotaro is known for his unique fermented dishes and doburoku, an unfiltered sake he brews from rice he grows himself. He talks about the craft that goes into creating world-class cuisine.

Informações

  • Status: Transmitido
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  • Data de Exibição: 10/07/2023
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  • Duração do Episódio: 15 minutos
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  • Emissora: JP NHK World

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Nota:

Sobre o Episódio

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