Direct Talk S2017E96 - Katsuyuki Takatsu: Exploring the Possibilities of Dashi

Direct Talk

Sinopse

Dashi is the soup stock that is the backbone of Japanese cooking. Katsuyuki Takatsu, president of specialty purveyor Ninben, speaks about his strategy to make dashi a worldwide favorite.

Informações

  • Status: Transmitido
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  • Data de Exibição: 26/09/2017
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  • Duração do Episódio: 15 minutos
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  • Emissora: JP NHK World

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Nota:

Sobre o Episódio

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