Cuisine Ouverte
Sinopse
Showcases the heritage and diversity of French cuisine through a friendly and inventive exchange between cuisine from our regions and cuisine open to influences from around the world, led by chef Mory Sacko.
Informações
France 3 Episódios
- 5 - Port de Binic, tartare de criste marine avec Riad Sattouf Exibido em 19/10/2024
- 4 - Versailles, potager du roi, salade de chou kale avec Bernard Campan Exibido em 12/10/2024
- 3 - Domaine du Rayol, carpaccio de daube provençale avec Marine Jacquemin Exibido em 28/09/2024
- 2 - Port de Saint-Tropez, tian de légumes avec Jarry Exibido em 21/09/2024
- 1 - Le Castellet, huîtres Sugaki avec Atmen Kelif Exibido em 14/09/2024
- 37 - À Gruissan, avec Rose Exibido em 06/07/2024
- 36 - Château d'Amboise, escargots au suya, mélange d'épices et piments Exibido em 22/06/2024
- 35 - Caen, Abbaye aux Dames, tripes entre Caen et Séoul Exibido em 15/06/2024
- 34 - Trouville, cordon bleu façon escalope à la normande avec Vikash Dhorasoo Exibido em 25/05/2024
- 33 - Saint-Cloud, tarte debout à la tomate avec Josée Dayan Exibido em 18/05/2024
- 32 - Port d'Honfleur, marmite dieppoise avec Philippe Besson Exibido em 11/05/2024
- 31 - Château de Chambord, canard au miel de Sologne, tomates et palets de navets avec Philippe Lavil Exibido em 04/05/2024
- 30 - Port de Deauville, pigeon, pommes, foie gras au calvados avec Agustin Galiana Exibido em 27/04/2024
- 29 - Blois : liboke de silure Exibido em 20/04/2024
- 28 - Trouville, friand au Pont l'Evèque avec Eve Gilles Exibido em 13/04/2024
- 27 - Bourgogne, abbaye de Fontenay, fried chicken façon Gaston Gérard avec Henri Leconte Exibido em 06/04/2024
- 26 - Deauville, Casino, saint Jacques à la sauce yakiniku Exibido em 30/03/2024
- 25 - Château Chambord, fenouil braisé au pastis, saumon confit aux graines de fenouil avec Elisa Tovati Exibido em 23/03/2024
- 24 - Dijon, palais des ducs de Bourgogne, pochouse Shabu Shabu avec La Bajon Exibido em 16/03/2024
- 23 - Fécamp, Palais Bénédictine, gambas, ananas rôti à la bénédictine, avocat, jus de tête Exibido em 09/03/2024
- 22 - Paris, musée du Louvre, homard comme un soupou kandia avec Michel Blanc Exibido em 02/03/2024
- 21 - Hospices de Beaune, oeuf meurette, liquide à saucer avec Véronique Jannot Exibido em 24/02/2024
- 20 - Deauville, sole au yuzu, aloe vera et saké avec Roland Perez Exibido em 10/02/2024
- 19 - Dijon, Palais des ducs de Bourgogne, boeuf bourguignon avec Caroline Vigneaux Exibido em 03/02/2024
- 18 - Touraine, jardin du château de Villandry, le tatin de mangue au sainte maure de Touraine Exibido em 27/01/2024
- 17 - Savoie Mont Blanc, les crozets Exibido em 20/01/2024
- 16 - Dijon, lapin à la moutarde avec Natalie Dessay Exibido em 13/01/2024
- 15 - Bougogne, Abbaye de Fontenay, la gougère avec Lionnel Abbo Exibido em 06/01/2024
- 14 - Dijon, coq au vin avec Julie Depardieu Exibido em 16/12/2023
- 13 - Saint-Dyé-sur-Loire, bouillon de champignons en croute avec Max Boublil Exibido em 09/12/2023
- 12 - Paris, musée du Louvre, recette autour de la fraise avec Marie-Agnès Gillot Exibido em 02/12/2023
- 11 - Toulouse : Pigeon du Mont Royal en kadaif, Pigeon grillé façon DG Exibido em 25/11/2023
- 10 - À Azay-Le-Rideau au Château de l'Islette; Truite arc-en-ciel, carotte de la tête au pied, safran Exibido em 11/11/2023
- 9 - Paris, vol-au-vent Exibido em 04/11/2023
- 8 - Château des Baux de Provence avec Anthony Colette : tatin de courge Exibido em 26/10/2023
- 7 - Toulouse : Tourin à l'ail Exibido em 07/10/2023
- 6 - À Saint-Martin-de-Bellevile, La truite au fromage de chèvre Exibido em 01/10/2023
- 5 - À Saint-Rémy-de-Provence, La sauce à la pistache Exibido em 01/10/2023
- 4 - À Saint-Cloud, Haricots verts, avec Pascale Arbillot Exibido em 30/09/2023
- 3 - À Menton, avec Julie Gayet Exibido em 24/09/2023
- 2 - À Boeschepe, avec Camille Lellouche Exibido em 24/09/2023
- 1 - Paris, Ministère de l'Agriculture, quiche façon Tostada avec Tina Arena Exibido em 16/09/2023
- 38 - Carcassonne, Ndambé de haricots blancs Exibido em 17/06/2023
- 37 - Toulouse, Cité de l'espace, Chanwanmushi comme un tourin Exibido em 10/06/2023
- 36 - Salin de gruissan, loup Ikejime, cédrat et tournesol fermenté Exibido em 27/05/2023
- 35 - Narbonne, Abbaye de Frontfroide, pâté de Pezenas Exibido em 20/05/2023
- 34 - Carcassonne, Brick de confit de canard Exibido em 13/05/2023
- 33 - Epernay, Bayenne au miso Exibido em 06/05/2023
- 32 - Gruissan, mousse d'anguille et pommes de terre comme une bourride Exibido em 29/04/2023
- 31 - Toulouse, poule au pot façon ramen, avec Victoria Bedos Exibido em 22/04/2023
- 30 - Reims, Halles du Boulingrin, Saint Jacques, banane plantain, sauce champagne et caviar Exibido em 15/04/2023
- 29 - Salin de Gruissan, agneau à l'indienne Exibido em 08/04/2023
- 28 - Aix-les-Bains, canard à l'orange au génépi Exibido em 01/04/2023
- 27 - Reims, Halles du Boulingrin : lentillons champenoix Exibido em 25/03/2023
- 26 - Savoie, Chateau d'Avully, risotto et abondance Exibido em 18/03/2023
- 25 - Epernay, saint-jacques au ratafia de Champagne Exibido em 11/03/2023
- 24 - Sète, étang de Thau, huîtres gratinées Exibido em 04/03/2023
- 23 - vian les Bains, Hôtel Royal, filets de perche / pommes / épeautre de sault façon risotto Exibido em 25/02/2023
- 22 - Annecy, La Rotonde des Trésoms, gratin savoyard Exibido em 18/02/2023
- 21 - Aix Les Bains, omble chevalier et curry végétal. Accord pomme,coriandre,gingembre Exibido em 11/02/2023
- 20 - Abbaye Sainte-Marie de Valmagne, la macaronade sétoise Exibido em 04/02/2023
- 19 - Pont du Gard, les pélardons Exibido em 28/01/2023
- 18 - Paris, parc des Princes, vitello tonnato Exibido em 21/01/2023
- 17 - Hôtel de Ville d'Armentières, Waterzooi de poulet au wasabi et shiso Exibido em 14/01/2023
- 16 - Bassin de Thau, la tielle façon bao Exibido em 07/01/2023
- 15 - Château de Breteuil, pastillas aux truffes Exibido em 31/12/2022
- 14 - Château de Breteuil, le chapon de Noël Exibido em 24/12/2022
- 13 - Abbaye de Valemagne à Villeveyrac, ragoût d'Escoubilles Exibido em 17/12/2022
- 12 - Paris, Parc des princes : Spaghetti bolognaise Exibido em 19/11/2022
- 11 - Pont du Gard, Makis d'agriade Saint-Gilloise Exibido em 12/11/2022
- 10 - Paris, musée Rodin, oeuf bénédicte liquide à l'anguille Exibido em 05/11/2022
- 9 - Château des Baux de Provence, tatin de citrouille à la sauce soja Exibido em 29/10/2022
- 8 - Salon d'honneur de la monnaie à Paris, la tartelette au steak marin Exibido em 22/10/2022
- 7 - Plage de l'Ande Gardien à Villefranche-sur-Mer : Thiéré de rouget au jus de rouget Exibido em 15/10/2022
- 6 - Paris, musée Rodin : salade césar brûlée au Wasabi Exibido em 08/10/2022
- 5 - Nice, les farcis niçois Exibido em 01/10/2022
- 4 - Château de Goulaine à Nantes, soupe de brème et bouillon Exibido em 24/09/2022
- 3 - Eze dans les Alpes Maritimes, ravioles à la fraise et tapenade, eau de fraise au jus et huile Exibido em 17/09/2022
- 2 - Prieuré Saint Nicolas aux Sables d'Olonne, risotto de patate douce et palourdes Exibido em 10/09/2022
- 1 - Les remparts à Saint-Paul de Vence, la recette du Pan Bagnat Exibido em 03/09/2022
- 41 - Villefranche-sur-Mer, double texture de Socca, pesto de courgettes, Tahini Exibido em 25/06/2022
- 40 - Nice, salade niçoise comme un rouleau de printemps, vinaigrette à la pulpe de tomates Exibido em 18/06/2022
- 39 - Palais universitaire de Strasbourg, canneloni de pomme de terre Exibido em 11/06/2022
- 38 - Salon des arcades Hôtel de Ville de Paris, radis et maquereaux marinés Exibido em 28/05/2022
- 37 - Monaco, Barbajuans cacao et gambero rosso au piment végétarien Exibido em 21/05/2022
- 36 - Prieuré Saint Nicolas aux Sables d'Olonnes, Sole Nori, ail noir, algues, vinaigre basalmique Exibido em 07/05/2022
- 35 - Hôtel de ville de Strasbourg, tarte à l'oignon au curry et à la maniguette Exibido em 30/04/2022
- 34 - Paris, Poireaux vinaigrette Exibido em 23/04/2022
- 33 - L'estacade à Noirmoutier, panaïs en croûte de sel, sauce aux coquillages Yuzu et Saké Exibido em 16/04/2022
- 32 - Château de Boulaye à Nantes, velouté de mâche nantaise, écrevisses du lac de Grandieu Exibido em 09/04/2022
- 31 - Place de l'Ancienne Douane à Colmar, Saint Jacques au Riesling, écume de citronnelle Exibido em 02/04/2022
- 30 - Salon d'honneur de la Monnaie à Paris, l'os à moëlle en terre-mer Exibido em 26/03/2022
- 29 - Château de Goulaine à Nantes, la chouée comme un chou farçi au beurre blanc Exibido em 19/03/2022
- 28 - Les Dominicains de Haute-Alsace (Guebwiller), carpe frite façon Katsu Curry Exibido em 12/03/2022
- 27 - Les sables d'olonnes, ponton du Vendée globe, Bigorneaux, mayonnaise au Curry, huile Curry Exibido em 05/03/2022
- 26 - Palais universitaire de Strasbourg, pot au feu alsacien avec tubercule Exibido em 26/02/2022
- 25 - Pornic en Loire Atlantique, tagliatelles de seiches, risotto à l'encre de sieche, tagette Exibido em 19/02/2022
- 24 - Mulhouse, Spätzle au bouillon sauce Yassa avec volaille fermière alsacienne Exibido em 12/02/2022
- 23 - Les Dominicains de Haute-Alsace (Guebwiller), Fleischnaka façon Thaï Exibido em 05/02/2022
- 22 - Château de Keriolet à Concarneau : Poireau cuit en croute de galette au blé noir Exibido em 29/01/2022
- 21 - Les Dominicains en Haute Alsace, foie gras grillé, mousse de pain d'épice Exibido em 22/01/2022
- 20 - Salle d'honneur de la Mairie du Touquet, Pépé soup de Saint-Jacques Exibido em 15/01/2022
- 19 - Côtes d'Armor, Gouarec : banane plantain rôtie au cidre Exibido em 08/01/2022
- 18 - Château de Keriolet à Concarneau, homard grillé au barbecue, sauce chimichurri Exibido em 01/01/2022
- 17 - Église Sainte Marie-Madeleine à Lille, pigeonneaux au barbecue Exibido em 25/12/2021
- 16 - Bosquet dans les Flandres, frites à l'oignon brûlé, crème d'oignon au Brie Exibido em 18/12/2021
- 15 - Hôtel de Ville de Rennes, crêpe comme une raviole, orange, canelle et huile d'argan Exibido em 11/12/2021
- 14 - Château de Keriolet à Concarneau, araignée aux algues à la sauce Katsuobushi Exibido em 04/12/2021
- 13 - La vieille Bourse à Lille, la flamiche du Nord Exibido em 27/11/2021
- 12 - Ruines de l'abbaye Saint Bertin à Saint Omer, endives braisées à la bière Exibido em 20/11/2021
- 11 - Port de Douanenez, crevettes, grenade, avec mayonnaise à la rose Exibido em 13/11/2021
- 10 - Lille, la betterave à la japonaise Exibido em 06/11/2021
- 9 - Paris, l'oeuf mayonnaise Exibido em 30/10/2021
- 8 - Arcangues au Pays Basque, la tortilla à la japonaise Exibido em 23/10/2021
- 7 - Paris, tortellinis aux champignons de Paris, odika, shiso Exibido em 16/10/2021
- 6 - Lyon, tarte aux pralinex rouges revisitée Exibido em 09/10/2021
- 5 - Biarritz, crème d'Ossau Iraty, padron farci aux anchois Exibido em 02/10/2021
- 4 - Cévennes, Le défi des chefs Exibido em 22/09/2021
- 3 - Bordeaux, entrecôte bordelaise Exibido em 18/09/2021
- 2 - Moliets, Boeuf sauce Mafé Exibido em 11/09/2021
- 1 - Marseille, bouillabaisse en sandwich à la japonaise Exibido em 04/09/2021
- 20 - Pyla sur mer, Nouilles froides au caviar, bouillon Dashi Exibido em 24/07/2021
- 19 - Lyon, andouillette à la manière d'un rougail Exibido em 17/07/2021
- 18 - Cambo les Bains, ganache au chocolat et confiture de piment d'Espelette Exibido em 03/07/2021
- 17 - Avignon, fraises de Provence sucrées salées Exibido em 26/06/2021
- 16 - Camargue, la gardienne de taureau Exibido em 19/06/2021
- 15 - Eugénie-les-Bains, boeuf de Chalosse en tartare avec des huîtres et du wasabi Exibido em 05/06/2021
- 14 - Saint Remy de Provence : les tomates à la provençale Exibido em 29/05/2021
- 13 - Marseille, Aïoli à la sauce japonaise Exibido em 22/05/2021
- 12 - Bordeaux, Agneau de lait au piment d'espelette et châtaignes Exibido em 15/05/2021
- 11 - Marseille, maquereau à la Sainte Louisienne Exibido em 08/05/2021
- 10 - Aix en Provence, Ravioles façon artichaut à la Barigoule Exibido em 01/05/2021
- 9 - Arcachon, huîtres fumées au fruit du baobab Exibido em 24/04/2021
- 8 - Bordeaux, asperge grillée, kiwi, yusukosho, miso Exibido em 17/04/2021
- 7 - Pyla sur Mer, Nouillles soba au caviar d'Aquitaine Exibido em 10/04/2021
- 6 - Le port de Biganos, Saka Saka Exibido em 03/04/2021
- 5 - Saint Emilion, Escargots au vin de Saint Emilion Exibido em 27/03/2021
- 4 - Bresse, poulet de Bresse aux morilles Exibido em 20/03/2021
- 3 - Annecy, Féra du lac d'Annecy, cresson Exibido em 13/03/2021
- 2 - Lyon, tournedos d'andouillette Exibido em 06/03/2021
- 1 - Megève, croûte au reblochon Exibido em 27/02/2021
Sobre a Série
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