Dining with the Chef S2025E22 - Cook Around Japan - Hokkaido: Home of Kombu

Dining with the Chef

Sinopse

We travel to Rebun, a remote Hokkaido island renowned for its kombu—the seaweed vital for Japanese dashi. We meet a passionate harvester, whose kombu is utilized by Chef Kuwakino in superb cuisine.

Informações

  • Status: Transmitido
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  • Data de Exibição: 30/09/2025
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  • Duração do Episódio: 30 minutos
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  • Emissora: JP NHK World

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Sobre o Episódio

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